Now Xanthan Gum (170g)

Now Xanthan Gum ist ein vielseitiges und beliebtes Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, das in vielen verschiedenen Anwendungen eingesetzt wird. Es ist ein natürliches Polysaccharid, das durch Fermentation von Glucose oder Saccharose mit dem Bakterium Xanthomonas campestris gewonnen wird. Die Substanz wird dann extrahiert, getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen, das in vielen Lebensmitteln und industriellen Produkten verwendet wird.

In der Lebensmittelindustrie wird Xanthan Gum oft als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulgator eingesetzt. Es kann die Textur von Produkten verbessern und dafür sorgen, dass Zutaten sich gleichmäßig verteilen und stabil bleiben. Häufig findet man es in Soßen, Dressings, glutenfreien Backwaren, Getränken, Pudding, Eiscreme und vielen anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Eine der bemerkenswertesten Eigenschaften von Xanthan Gum ist seine Fähigkeit, Viskosität zu verleihen, ohne den Geschmack des Produkts zu verändern.

Xanthan Gum ist ein vielseitiger und wertvoller Zusatzstoff in vielen Bereichen der Lebensmittelherstellung, Kosmetik, Pharmazie und Industrie. Seine Fähigkeit, die Viskosität und Stabilität von Produkten zu verbessern, macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil in zahlreichen Anwendungen. Durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten und Vorteile bleibt Xanthan Gum ein wichtiger Bestandteil moderner Herstellungsprozesse.