Mineralien
Mineralstoffe gehören zu den lebenswichtigen Bestandteilen unserer Nahrung.
Im Stoffwechsel erfüllen sie dabei unterschiedlichste Funktionen. Sie dienen als Baustoff für unsere Knochen (z.B. Calcium), beeinflussen die Muskel- und Nervenfunktion (z.B. Magnesium) und regeln den Wasserhaushalt des Körpers (z.B. Natrium).
Außerdem sind sie Bestandteil von Hormonen (Jod) sowie Enzymen (Selen) oder anderen biologisch wirksamen Verbindungen.